تَطْجينٌ
(ط ج ن)
فصحى حديثة
اسم, مفرد, مذكر
(المعجم الموحد لمصطلحات تقانات الأغذية)
- طهو بطيء مع قليل من السائل على حرارة منخفضة.مترادفات:تطجين braising
مدونات فصحى:
مدونات عامية :
كلمة وردت في سياق
